今夜のメインは以前にも書いた鶏のポン酢煮でした
前回の舞茸に加えてささがきごぼうも一緒に煮てみました
添え物に胡麻油、すりごま、おろしニンニク、ゆかり、粉チーズ、塩、黒胡椒で和えたブロッコリーを作りました
本当はオリーブオイルプラスレモン汁にしたかったのですが、オリーブオイルを切らしてしまったので胡麻油プラスすりごまに
このブロッコリーの和え物は毎回模索しながら作っているのでまだこれだ！という組み合わせにはなっていません、まぁそこそこ食べられるぞという味です
主食は炒り豆腐ののっけ丼
炒り豆腐はフライパンで水分を飛ばしてからみりん、白だし、醤油
卵を入れて更に炒めて最後に塩で味を調えました
見た目が地味なのでキムチ、刻み海苔、刻み大葉も乗せました
夫は炒り豆腐を初めて食べたらしく、でも美味しいねと言ってくれたので良かったです
丼物が多めなのは洗い物が少なくて済むのと単純に食器を最低限しか持っていない為です
メニューを考えてはそれじゃあ器が足りなくなるぞと変更することも屡々なので、何かお気に入りのものが見付かればなとは思っています
