2022-1-15 21:11

サイドメニューを作る元気が無かった日

二日間食べてもう面影しかないとん汁（酒、醤油、みりん、味噌、白だし、おろし生姜）にポン酢を加えて胡麻油で焼いたネギと鶏もも肉を入れて、今日の晩御飯もうどんで済ませた
見栄えが地味だったから苦し紛れの鰹節、刻んだ大葉を乗せたら味の上でも結構良かった
今日のやる気で出来る精一杯のメニューだったけど案外美味しく、夫も沢山食べてくれて良かった
うどん続きだったせいかうっすら油淋鶏とか麻婆豆腐を食べたい気持ちある、油分〜
2022-1-15 01:09

それっぽくなる食材こと大葉

今日はネットで見掛けた玉ねぎ、鶏肉、キムチにチーズと大葉を乗せたホイル焼きを作ってみたんだけども、こんだけ味濃いなら別にホイル焼きじゃなくても美味しいのかもと考えてしまった
やっぱり定番の塩レモンとか、あっさりした味付けの方が蒸し焼きの良さがより出そうと思った
でも大葉は本当に良い香りだったな
ホイル焼き、開けてみるまで状態が謎なので慣れが必要ですね
主食は昨日のとん汁からけんちんうどんに転身のはずだったんだけど、昨晩とん汁を一口啜る毎にとん汁が好き、変わらないで…という気持ちが昂ってしまい味を少し濃いめにするのみでとん汁のままうどんを入れた
今日もまぁまぁ美味しいご飯が作れて安心した
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