話題:昼ご飯
今日の昼食はスモークチキンのフォカッチャサンドと生ハムのフォカッチャサンド、サラダ、グラノーラ。
表面を軽く焼いたフォカッチャがやや硬めながらも、カリッとした歯触りともちもちの食感で美味かった。正に自分が好きなタイプのパンだ。
サンドにソースやドレッシングは使わなかったが、味のアクセントに柚子胡椒マスタードを少々フォカッチャに塗った。
マスタード自体は辛味と酸味、鼻に抜ける香りしかないがスモークチキンや生ハムの塩気が強めなので丁度良い塩梅だ。一緒に挟んだ野菜の食感も良い。
このフォカッチャは元々、焼いたものをスープに浸して食べるのに何となく買ったのだが実際、袋から出して手に取るとそんな食べ方をするには少々勿体無い“丁度良いサイズ“だった。
そんな訳で思い付きでサンドにしたが、この食べ方で正解だったな。
焼いて表面がカリカリなところや、噛みごたえのある丁度良い硬さはまるでドトールのミラノサンドのパンを食べているようだ。
勿論、種類は違うが自宅でそれっぽい歯応えのパンが食べれるのは、ミラノサンド好きな自分にとっては嬉しい。
それにしても今まで買わずにいたが美味しいパンだった。
市販のものだが売っている店が1ヶ所しかなく、それも近所にある訳ではないのでジムに行った日の帰りだったり、買い出しの遠征をした時にしか買えないんだよな。行けば必ずある訳でもないし。まぁ次に見掛けたらまた買おうっと。
次はハリッサバサンドかなぁ。KALDIのハリッサも折角買ったんだし。
