Ｋ!ＣＨＩ☆ＢＬＯＧ

こんばんは！
今日はまったり過ごせて幸せでした(T-T)

朝ごはんも余裕を持って食べられたし！
そんなわけで朝はベリーソースをかけたホットケーキとカプチーノでした！



喫茶店でバイトを始めてから コーヒーのアレンジメニューを家で再現することが結構あるんだけど、これはすっごく簡単〜
コーヒーをカップの半分まで淹れておく→その間にお鍋で牛乳を温める→泡立て器で細かい泡ができるようにかき混ぜる！激しく！→温まった牛乳をカップギリギリまで注いで仕上げに泡を乗っけて完成＼(^^)／
上にココアパウダー・シナモン・抹茶をまぶしたりしても美味しい！

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ついでに
この前焼いたパウンドケーキ！









話題:朝ごはん

久しぶりすぎる更新で…なんだか緊張する……っ！！
うわぁぁぁ………

気を取り直して！
今回は大量に送られてきた梨をつかってジャムを作りました〜！
たくさんある果物は基本ジャムにしたりしなかったり＾＾？


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材料は

梨 1個半(正味450g)
グラニュー糖 135g
レモン汁 30g


梨を幅5mmくらいのいちょう切りにします。


鍋に切った梨、グラニュー糖、レモン汁を全て入れ火にかけます。


灰汁を取りつつ焦がさないように混ぜながら煮ていきます。あまり火が弱いとなかなか水分が蒸発しないので、わたしは終始中火くらい？です。
ある程度煮詰まって、少しとろみが出たら火を止めます。


あとは煮沸消毒した瓶につめて完成〜！

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グラニュー糖は梨の重さに対して30〜35%なら大丈夫です！
今回は少し甘さ控えめでした＼(^^)／

梨を使ったジャムってあんまりないけど、さっぱりしてて美味しい！
明日はトーストに乗せて食べよう！




話題:お菓子作り

おはようございます〜

すみません前近いうちにお菓子つくるとか宣言してから１ヶ月経ってしまったことに今朝気付きましたとんだ嘘ついちった(°O°)
それはさて置き、昨日はさつまいもを使ったお菓子を２種類作りました！

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まずはスイートポテト！



我が家はみんなスイートポテト大好きなので、作れ作れとうるさく言われていました(笑)
本当は20個近く作ったんだけど、弟がハイスピードで食べてくれちゃいました＼(^O^)／
去年も同じの作ったので、レシピはこっちを見てください！

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それから２種類目は
いもようかん！

材料(小パウンド型1本分)

さつまいも 500g
水 110ml
上白糖 80〜85g
バター 10g
塩 ひとつまみ
ゼラチン 5g

まずはさつまいもを茹でて柔らかくし、裏ごしします。
茹であがったさつまいもをマッシャーか何かである程度潰しておくと裏ごしが楽です。


鍋に水を入れ、沸騰したらゼラチンをよく溶かします。
ゼラチンが溶けたら火を中〜弱火にしておきます。


そこへ裏ごししたさつまいもを少しずつ加えていきます。


さつまいも全体の半分くらいの量を加えたところで、上白糖を一気に加えます。


上白糖がよく馴染んだら、残りのさつまいもも少しずつ加え、全部混ざるとこんな感じになります。


火を止め、バターと塩を全体に馴染ませます。


これを水で濡らした型に入れ、表面をならしてラップをかけたら冷蔵庫へ。


２時間以上冷やし固めたら完成です！


本当ならいもようかんは寒天で作るんですけど、寒天が家に無かったので…
でもゼラチンの方がしっとり柔らかく出来るのでおすすめ！

いもようかんと抹茶…
私の至福の一時です(笑)




話題:お菓子作り

昨日はハロウィンでしたね！
ということで、去年も焼いたカボチャのタルトを作りました！

北海道から送られてきたカボチャを使ったんですが、かなり水を多く含んでいる品種のようで…
最初普通に作っていたらペーストがべしゃべしゃでかなり焦った…っ！

そんなこんなで 完成☆

ちょっと薄っぺらかったかな…

それから余ったカボチャペーストを使ってマフィンも！

ずっと誕生日プレゼントを延期していた組に懺悔として差し上げました(笑)


我が家にはまだまだカボチャ、更にお父さんと弟が収穫してきたさつまいもがわんさかあるので
近いうちにまたお菓子作る予定ですっ＼(^^)／





話題:お菓子作り

お久しぶりです本当に…
時間がなくてお菓子を全然作れなかった(;_;)
そして、ついにわたくしは今日誕生日を迎えアダルトの仲間入りを果たしました(笑)

んで本題！昨日は久しぶりにお菓子づくり（といえるのか…？）しましたよ＼(^O^)／
十五夜ということで
白玉だんご！

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材料は

白玉粉
絹ごし豆腐
フルーツ缶
※材料は全部適当な量です。計り使ってません。
今回はミックスフルーツと混ぜてフルーツポンチ風にしました！

まずは白玉粉に絹ごし豆腐を加え、手で混ぜていきます。


全体がまとまり、耳たぶより若干柔らかいくらいになったら、適当な大きさに丸めます。


沸騰したお湯に丸めた白玉を入れてゆでます。白玉が浮かんでから２分半くらいたったらすくい上げ、水で流しぬめりをとります。


あとは氷水で白玉を少し冷やしてから水をきり、缶詰めのフルーツと合わせれば完成！
缶詰めのシロップをそのまま使ってます。


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手抜きしすぎたか…(笑)
白玉粉を水ではなく、豆腐でまとめることでもっちりした白玉だんごになります！
おためしあれ〜





話題:お菓子作り